021 Arbeitskreis WippSCHAF

Inhalte des Projektes

Aufbauend auf den bisherigen Erfahrungen im Rahmen des Projektes Arbeitskreis QualitätsRINDfleisch Wipptal baut das Projekt für den Arbeitskreis WippSchaf auf verschiedene Säulen auf: im Rahmen von Sensibilisierungsmaßnahmen am Markt werden konkrete Akzente für das Schaffleisch und die spätere Marke am Markt gesetzt und insbesondere die Vorstellungen und Wünsche des Marktes durch direkten Kundenkontakt erhoben. Dadurch soll es gelingen den Arbeitskreismitgliedern ein klares Gefühl für den späteren Markt zu vermitteln. Die Sensibilisierungsmaßnahmen werden im Rahmen von Treffen zu Planung, Konzeption und Ideenfindung in der gesamten Gruppe vorbereitet. Im Rahmen dieser Treffen sollen auch externe Experten aus verschiedenen Bereichen kurze Input-Referate halten, um den Wissenshorizont der Beteiligten zu erweitern. Gleichzeitig soll eine selbstgesteuerte Marktstudie mit Expertenbegleitung fundierten Aufschluss über die Potentiale des lokalen und regionalen Marktes bieten. Im Rahmen von fachlichen Weiterbildungen und Lehrfahrten gilt es den Mitgliedern des Arbeitskreises die fachlichen Grundlagen für die Entwicklung des späteren Qualitätsproduktes sowie der Organisations- und Vermarktungsstrukturen zu vermitteln. Die Vorbereitung, Organisation und Begleitung der verschiedenen Initiativen des Arbeitskreises erfolgt im Rahmen des Projektmanagemt & Projektmarketing, wobei auch die entsprechende Öffentlichkeitsarbeit für das Projekt abgewickelt werden soll.


Ziele des Projektes

- Vermittlung von fundiertem Wissen im Bereich der Produktion und Vermarktung von Qualitätsschaffleisch an alle Teilnehmer über verschiedene Informations- und Weiterbildungsveranstaltungen sowie Lehrfahrten
- Durchführung einer selbstgesteuerten Marktstudie und verschiedener Sensibilisierungsmaßnahmen am Markt zur Definition der Ausgangslage für die Produktion und Vermarktung von Qualitätsschaffleisch und von Schafprodukten
- Vorbereitung eines für den lokalen und überregionalen Markt, das Gebiet und die Betriebe maßgeschneiderten Qualitätsprogramms sowie Organisations- und Vermarktungsmodells für die Schaffleischproduktion und -vermarktung als Grundlage für die weitere Produktentwicklung
- Motivation der Mitglieder des Arbeitskreises, in eigenständiger Arbeitsweise die eigenen Entwicklungsschritte zu planen und gemeinsam neue Erwerbsfelder bzw. Alternativen der Landwirtschaft im Wipptal zu erschließen.

Projektträger

GRW Wipptal m.b.H.
Bahnhofstraße 1
39049 Sterzing
Tel.: 0472-761204
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

Maßnahme 111 "Berufsbildungs- und Informationsmaßnahmen"

Anerkannte Kosten: 47.500,00 Euro
Beitrag: 47.500,00 Euro (100%)